Notre mission
OFFRIR À NOTRE CLIENTÈLE
Des fruits et des légumes sains, frais et locaux, cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée, en respect avec l’environnement ;
Des aliments transformés ayant des valeurs nutritives et gustatives, cuisinés selon des méthodes de salubrité éprouvées, favorisant la santé et le plaisir ;
Des produits agroalimentaires de qualité, exclusivement, du Québec ;
Des expériences visant, avec fierté, la promotion des traditions culinaires et patrimoniales de l’identité québécoise.
Notre histoire
Les propriétaires, Lysanne Caron et François-Gycelain Rocque, leurs enfants Ève-Lyne et Simon ainsi que leurs employés dévoués, vous accueilleront avec attention sur le site voué aux plaisirs du bien-recevoir de chez-nous !
Lysanne Caron a été propriétaire durant 17 ans, du populaire Restaurant Chez Gérard Patates Frites d’Oka. Suite à la vente de son restaurant, elle se perfectionna en transformation culinaire dans diverses institutions spécialisées dans le but de construire un marché fermier en partenariat avec son conjoint, François-Gycelain Rocque, propriétaire de la Ferme Ste-Dorothée. Elle a voulu valoriser son savoir-faire pour offrir à sa clientèle des aliments du Québec servis avec passion et un désir intense qu’on en redemande…
Quant à François-Gycelain Rocque, fervent promoteur de l’agriculture à tous les niveaux, il est un fruiticulteur spécialisé dans la production de framboises et de bleuets. Il exploite la terre fruitière et maraîchère de ses ancêtres, avec une approche sensible à l’évolution des états de la nature. Ses fruits et légumes se retrouvent au kiosque fermier La Marmite du terroir.
